Aktuell 9. Lausitzer Fischwochen vom 25.September bis 31.Oktober 2010
Jährlich laden im Herbst engagierte Gastgeber zu den Lausitzer Fischwochen in die Oberlausitz ein. Brauchtum und Traditionen der sorbischen, sächsischen, schlesischen und böhmischen Wurzeln spiegeln sich in den regional typischen Gerichten aus regionalen Zutaten wider.
Die Oberlausitzer Küche und die sprichwörtliche Gastlichkeit werden zum Erlebnis, wenn vom 25. September bis 31. Oktober 2010 die an den 9. Lausitzer Fischwochen beteiligten Gastwirte mit handwerklich zubereiteten regionaltypischen Gerichten aus heimischen Zutaten in ihre Restaurants einladen.
Im Mittelpunkt stehen die beliebten Lausitzer Karpfen. Egal ob Karpfen »blau«, gebacken, gegrillt oder geräuchert, Sie werden staunen, wie viele Zubereitungsarten möglich sind. Drei besonders köstliche, kreative Gerichte mit frischen, heimischen Fischen zusätzlich zu ihrem Speiseangebot bieten Ihnen die beteiligten Gastronomen an. Die Herkunft der Fische wird in der Speisekarte benannt, so dass Sie sich bei einem Ihrer Ausflüge gern von der guten Herkunft und der Qualität der Fische überzeugen und in den Hofläden der Teichwirtschaften aus dem breiten Angebot frischer oder geräucherter Fische wählen können.
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