Dinkelsbühler Fisch-Erntewoche

60 Jahre Romantische Straße

Mit der Dinkelsbühler Fisch-Erntewoche vom 30. Oktober bis 7. November 2010 klingt das Jubiläumsjahr der Romantischen Straße in Franken genussvoll aus.

Die Fischzucht hat in Dinkelsbühl eine lange Tradition. Aus den Weihern, die noch heute die Stadt umgeben, kam der Dinkelsbühler Karpfen und deckte den Tisch des einfachen Bürgers und des reichen Patriziers. Heute wachsen neben Karpfen auch Zander, Waller, Schleie, Forellen und viele andere Süßwasserfische in den Gewässern heran. Das Abfischen der Teiche im Herbst, die „Fisch-Ernte“, ist in Dinkelsbühl aus dieser Tradition heraus zu einem kulinarischen Fest geworden. Ab dem 30. Oktober dreht sich neun Tage lang alles um das Thema „Fisch“. Gaumenfreuden erwarten die Gäste, denn natürlich kommt der heimische Fisch in vielen Variationen zubereitet in Hotelrestaurants und Gasthöfen auf den Tisch. Daneben gibt es eine Fülle von Informationen: Schauteichanlage und Aquarien, einen Fischund Bauernmarkt und Schauräuchern, dazu Verkaufsausstellungen, Videovorführungen, eine Ausstellung des Malkurses Art und Farbe „Fisch und Augenschmaus“, sowie täglich wechselnde Arrangements unter dem Motto „Der gedeckte Tisch“ – all das ist für Alt und Jung von besonderem Erlebniswert. Außerdem können Besucher in Dinkelsbühl wieder den Teichwirten bei ihrer Arbeit über die Schulter schauen.