So schmeckt der Herbst im Altmühltal

Auf den Streuobstwiesen biegen sich die Zweige unter der Last der saftigen Früchte, an den Hecken leuchten rote Hagebutten und in den Wäldern sprießen aromatische Pilze: Die Herbstlandschaft im Naturpark Altmühltal macht Appetit – und die Küchenchefs stillen ihn gern mit saisonalen Kreationen.

„Eichstätt kocht … herbstlich“ heißt es zum Beispiel vom 19. September bis 11. Oktober 2020. Die teilnehmenden Genusswirte in der Barockstadt bieten jeweils eine besondere Speisekarte mit Herbstgerichten an. Eine genussvolle Rolle spielt dabei das Wild aus den heimischen Wäldern – wie zum Beispiel in Berching. Die Gastronomen des Mittelalterstädtchens laden vom 3. bis 17. Oktober 2020 zum „Wilden Herbst“.

Und im nahen Neumarkt i.d.OPf. finden vom 1. bis 31. Oktober bereits zum 30. Mal die „Schmankerlwochen“ statt, bei denen die zehn Neumarkter Schmankerlwirte ihren Gästen das Beste der Saison – und der Region – kredenzen. Erntefrische Früchte stellen die Gredinger Küchenchefs in den Mittelpunkt ihrer Herbstküche. Bei den „Apfel- und Genießerwochen“ vom 4. bis 18. Oktober 2020 servieren sie traditionelle Apfelgerichte – und viele weitere saisonale Leckerbissen.