10 Jahre Hotel du Nord in Volksdorf: Ein Traum feiert Jubiläum

Mit rund 200 Gästen, Live-Musik und einem Flying Buffet hat das Hotel du Nord in Hamburg am 1. Juli 2025 sein zehnjähriges Bestehen gefeiert. Es war ein Abend voller Wärme, Freude und herzlicher Begegnungen. Für die Inhaber Jara und Sasa Trifkovic war dies nicht nur ein Anlass, zurückzublicken, sondern auch Danke zu sagen: an langjährige Gäste, liebe Freunde, zuverlässige Partner und ein wunderbares Team, das Tag für Tag mit Herzblut und Leidenschaft bei der Sache ist.

Mit der Eröffnung des Hotels im Jahr 2015 erfüllte sich für das Ehepaar Trifkovic ein Herzensprojekt. „Wir hatten schon immer den Traum, ein kleines Boutique-Hotel zu führen”, erzählt Sasa. „Die Einrichtung nach meiner Vorstellung zu gestalten und zusammen mit einem guten Team eine Atmosphäre zu schaffen, in der sich die Gäste wie zu Hause fühlen.“ Die beiden sind viel gereist und wissen aus eigener Erfahrung, wie wichtig es ist, unterwegs in ein schönes, geschmackvoll eingerichtetes Zimmer zu kommen – ein angenehmes Zuhause auf Zeit.

Sasa ist ein erfahrener Gastronom. Er führt seit vielen Jahren erfolgreich die Cocktailbar „Meyer Lansky’s“ und war bis 2017 Inhaber des beliebten „Ristorante Opera“ gegenüber der Hamburger Staatsoper. Jara ist studierte Betriebswirtin und eine kreative Macherin: Ihre Füße haben immer Bodenkontakt, in ihrem Kopf tanzen viele Ideen und Träume. Zusammen sind sie ein Dream-Team. Als das kleine Hotel mit angeschlossenem Restaurant im grünen Hamburger Stadtteil Volksdorf zum Verkauf stand, waren sie sich sofort einig. „Wir haben einfach gesagt: Das machen wir jetzt. Es war genau das, was ich mir schon immer gewünscht hatte.“

Ein Hotel mit persönlicher Note

Zehn Jahre sind seither vergangen. Zehn Jahre, in denen sich das Hoteliers-Ehepaar Schritt für Schritt den Traum vom charmanten Boutique-Hotel mit individueller Note erfüllt hat. Es wurde renoviert und umgestaltet, für das Restaurant gab es ein neues Konzept, eine neue Einrichtung und einen neuen Namen. Villaggio. 2019 wurde ein Wintergarten angebaut und seit letztem Jahr können das Dach und die Seiten geöffnet werden, sodass man warme Sommernächte unter freiem Sternenhimmel genießen kann.

Natürlich liegen viel Zeit und Arbeit hinter den beiden. Sie sind durch Höhen und Tiefen gegangen, haben die Corona-Zeit und andere Herausforderungen gemeistert, sind dabei aber immer positiv und ihrer Linie treu geblieben. Ihre Idee, ein Hotel zu schaffen, in dem alle willkommen sind – Geschäftsreisende ebenso wie Urlauber, Familien mit Kindern genauso wie Hundebesitzer – hat sich ausgezahlt.

Heute ist das Hotel Du Nord mit seinen 25 geräumigen Zimmern, dem persönlichen Service und dem Restaurant Villaggio eine feste Größe im Stadtteil. Gäste aus aller Welt schätzen die wohnliche Atmosphäre und den persönlichen Kontakt: vom 80-jährigen Gast aus Kolumbien, der jedes Jahr für ein paar Wochen eincheckt, wenn er seine Verwandten in Hamburg besucht, über Touristen, die Hamburg und Umgebung von Volksdorf aus entdecken wollen, bis zu auswärtigen Mitarbeitern großer Firmen, die oft bis zu drei Monate hier wohnen.

Verwöhnt werden alle von einem Team aus rund 40 Mitarbeitern, von denen viele schon seit Jahren dabei sind. Es herrscht ein internationales Miteinander, getragen von gegenseitigem Respekt, Hilfsbereitschaft und Freude an der Gastfreundschaft. „Bei uns geht es immer lustig zu. Es ist wichtig, dass man auch bei der Arbeit lachen kann“, lautet das Motto der Chefs. „Die gute Atmosphäre überträgt sich auch auf unsere Gäste.“ Und der Kontakt zu ihnen ist so eng, wie man es heutzutage nur selten findet. „Wenn wir fragen, wie es ihnen geht, dann ist das keine Floskel. Wir wollen es wirklich wissen und nehmen uns die Zeit, zuzuhören. Zum Service gehört selbstverständlich auch, dass unsere Hausdame weiß, ob jemand ein Allergiker-Kissen, ein besonderes Mineralwasser oder zwei gekühlte Prosecco in der Minibar braucht. All diese kleinen Dinge sind uns wichtig. Denn unser Ziel war immer, dass sich unsere Gäste in unserem Hotel wie zu Hause fühlen. Das hören wir zum Glück oft – und es ist das schönste Kompliment“, sagt die Gastgeberin.

Das Interieur

Jedes Zimmer ist liebevoll und individuell mit Möbeln, Düften und Accessoires eingerichtet, die Jara Trifkovic persönlich ausgesucht hat. Auf Wunsch können diese auch gekauft werden. Coffee-Table-Bücher setzen inspirierende Akzente in den überwiegend in Taupe- und Anthrazittönen gehaltenen Räumen. Dekorative Schwarz-Weiß-Fotos, zum Beispiel von italienischen Leinwandgrößen, ziehen die Blicke auf sich, genauso wie Bilder in exklusiven Silberrahmen. Egal, wo man sitzt oder steht – überall können die Augen auf Entdeckungsreise gehen.

„Beim Gestalten stelle ich mir vor, wie ich selbst gern wohnen würde“, erklärt die Gastgeberin, die in den letzten zehn Jahren mit viel Gespür und Kreativität das Interieur des Hauses geprägt hat. Heute erinnert kaum noch etwas an die ursprüngliche Einrichtung. Nach und nach setzte sie ihre Träume um. Über eine ihrer ersten Aktionen muss sie noch heute schmunzeln. „Am Tag der Eröffnung habe ich spontan zwei Sessel aus der Rezeption entfernen und durch eigene aus unserem Wohnzimmer ersetzen lassen, weil sie mir nicht gefielen.“

Auch das Interieur des Villaggio trägt ihre Handschrift. Es gehört zwar zum Hotel, ist aber ein Treffpunkt für Genießer jedermanns. Die Volksdorfer und die Anwohner der umliegenden Walddörfer haben die sehr gute, gehobene mediterrane Küche mit italienischem Einfluss längst für sich entdeckt. Sie setzen sich aber auch mal nur für einen Kaffee auf die Terrasse. Immer mehr Reservierungen kommen aus der Innenstadt und sogar aus den Elborten Blankenese oder Wedel. Egal, ob für ein spontanes Abendessen, ein Glas Wein, die beliebten „Italienischen Abende“ mit Live-Musik an Donnerstagen oder einen Drink am Freitagabend – das Villagio hat viele Stammgäste.

Die Lage

Umgeben von Wald und Wiesen, aber per U- und S-Bahn schnell von der Innenstadt aus zu erreichen, bietet der Hamburger Stadtteil Volksdorf ländliche Idylle und stadtnahe Lebensqualität. Er gehört zu den sogenannten Walddörfern, die vor allem Familien anziehen. Die Nähe zur Natur und gleichzeitig eine gute Anbindung an die Hamburger Innenstadt machen das Hotel du Nord zum idealen Ausgangspunkt – für Geschäftsreisende ebenso wie für Familien, kulturinteressierte Urlauber und Golfer. Im nahen Umkreis gibt es sechs hervorragende Golfplätze und beliebte Ausflugsziele wie das Renaissance-Wasserschloss Ahrensburg mit Schlossmuseum, den KletterWald (Hamburgs schönster Wald-Hochseilgarten mit acht spannenden Parcours) und direkt gegenüber das Museumsdorf Volksdorf mit Fachwerkhäusern und Ausgrabungen bis zur Jungsteinzeit.

Jubiläum & Zukunft

Im Jahr 2025 hat das Dream-Team Trifkovic drei gute Gründe zum Feiern: das zehnjährige Jubiläum des Hotels, den zehnten Geburtstag ihres im Eröffnungsjahr geborenen Sohnes und ihre Silberhochzeit.

Was die berufliche Zukunft bringt? Bei einer kreativen Frau wie Jara keine Frage. Selbstverständlich sind weitere Gestaltungsideen für das Interieur bereits in Planung. Auch das Thema Nachhaltigkeit rückt zunehmend in den Fokus. Doch vor allem soll das Hotel das bleiben, was es heute ist: ein Rückzugsort mit Herz – für Gäste, die nicht nur gut schlafen, sondern sich willkommen fühlen wollen. Eben ein zweites Zuhause.