Drei Hotels – eine Mission: Hotel Gude, GenoHotel und Renthof in Kassel erhalten das GreenSign-Label

Die Veranstaltungsdestination Kassel schreitet in Sachen Nachhaltigkeit konsequent voran: Gleich drei herausragende Hotels haben das GreenSign-Label erhalten. Der Renthof Kassel, das Hotel Gude sowie GenoHotel Baunatal ließen sich unabhängig voneinander zertifizieren und erreichten direkt das vierte Level. „Auch für die Destination Kassel ist dies eine schöne Bestätigung“, erklärt Oliver Höppner, Bereichsleiter bei Kassel Marketing und zuständig für das Kassel Convention Bureau. „Alle drei Hotels gehören dem Kassel Convention Network an, unserem Netzwerk der lokalen Veranstaltungsbranche. Von diesen ‚Leuchttürmen‘ geht eine Signalwirkung auf andere Netzwerkpartner aus. Darüber hinaus erhöhen wir die Sichtbarkeit des Standorts Kassel und unterstreichen unsere hohe Leistungsfähigkeit im Bereich Green Meetings.“

Das Nachhaltigkeitssiegel „GreenSign“ gilt als wichtiges Label für die Hotellerie in Europa. Es steht für eine nachhaltige Hotelführung und bewertet das Zusammenspiel von ökologischen Kriterien, sozialem Engagement und wirtschaftlichem Erfolg. Zudem werden die GreenSign-Standards vom Globalen Rat für nachhaltigen Tourismus (Global Sustainable Tourism Council) anerkannt.

Den historischen Renthof könnte man mit Fug und Recht als einen Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit bezeichnen: Bereits im April 2021 erfolgte die GreenSign-Zertifizierung für das moderne Stadthotel mit exklusiver Gastronomie, Bar und einzigartigen Räumlichkeiten für Events. „Nachhaltigkeit ist kein Projekt, sondern ein Prozess, den wir täglich mit Leben füllen“, bekräftigt Jasmin Ohlendorf, Assistentin der Geschäftsführung.

„Deshalb haben wir unser Haus einmal komplett umgekrempelt und vom Restaurant über das Hotel bis hin zum Eventmanagement alle Unternehmensbereiche auf den Prüfstand gestellt. Anschließend haben wir unsere Schwerpunkte definiert: Beispielsweise beziehen wir Waren und Dienstleistungen vorzugsweise aus der Region. Wir arbeiten bewusst mit Partner*innen zusammen, die unsere Werte teilen. Kulinarisch bieten wir unseren Gästen ein unverwechselbares Geschmackserlebnis: Dabei erzählen wir die Geschichte Nordhessens mit modernen Varianten der regionalen Spezialitäten immer wieder neu.“ Viele Produkte wie beispielsweise Limonaden werden im Renthof selbst hergestellt. „Dadurch behalten wir nicht nur die Kontrolle über Zutaten und Zusatzstoffe, sondern gewinnen auch einen ganz eigenen Zugang zu den Lebensmitteln und erhöhen die Wertschätzung“, berichtet Jasmin Ohlendorf.

Seit der Schalter auf Grün steht, hat sich im Renthof Kassel viel verändert: Das Unternehmen hat eine Nachhaltigkeitsberaterin ins Boot geholt und eine Nachhaltigkeitsbeauftragte ernannt. Außerdem wird jährlich eine CO2-Bilanz erstellt. Und nicht nur das: Seit August 2022 ist Jasmin Ohlendorf stellvertretende Vorsitzende im DEHOGA-Bundesausschuss für Energie, Umwelt und Nachhaltigkeit. In dieser Position setzt sie sich – unter anderem – engagiert für die Vernetzung innerhalb der Veranstaltungsbranche ein: „Wenn wir das Thema Nachhaltigkeit gemeinsam angehen, wird alles viel effizienter und leichter. Wir können uns in vielen Bereichen gegenseitig helfen“, sagt sie. Eine Einladung also an Kassels Veranstaltungsbranche, gemeinsam weiter zu wachsen.

Noch nie war es so dringlich wie heute, planvoll mit Ressourcen umzugehen. Davon sind nicht nur das Kassel Convention Bureau, GenoHotel Baunatal, Hotel Gude und der Renthof Kassel überzeugt: Viele weitere Locations, Hotels und Servicepartner haben beispielsweise auf nachhaltige Wärme- und Klimatechnik umgesattelt oder bieten biologisches Catering an. Vom CO2-Ausgleich der Veranstaltung direkt vor Ort, lokalen Give-aways bis hin zum „Social Day“ als Rahmenprogramm ist in Kassel an alles gedacht, was Green Meetings gelingen lässt. Vor allem wissen umweltbewusste Veranstalter Kassels Lage mitten in Deutschland zu schätzen – denn sie spart nicht nur CO2 ein, sondern auch jede Menge Zeit.