Frische GenussMomente bei den BodenseefischWochen vom 15.9. bis 12.10.2025

Wenn sich der Bodensee in den frühen Morgenstunden noch in zarte Nebelschleier hüllt und die Morgensonne sanft hindurchblinzelt, ziehen die Fischerinnen und Fischer ihre Netze ein. Darin glänzen kulinarische Schätze, die Feinschmecker begeistern. Als genussvolle Hommage an diesen frischen Wildfang laden die Bodenseefisch-Wochen vom 15. September bis zum 12. Oktober 2025 dazu ein, den Geschmack des Sees in seiner ganzen Vielfalt zu erleben.

In 18 teilnehmenden Restaurants am westlichen Bodensee wird während der Genusswochen gekocht, was der See hergibt – mal traditionell, mal neu interpretiert, aber immer frisch, regional und mit Leidenschaft zubereitet. Bei einem begleitenden Kochkurs dürfen Hobbyköchinnen und Hobbyköche sogar selbst die Pfanne schwenken.

Schon beim Lesen der Speisekarten läuft Genießern bei den Bodenseefischwochen das Wasser im Mund zusammen. Ob konfiertes Saiblingsfilet mit Kräuter-Risotto, Mosaik vom Zander mit Joghurt-Kerbel-Öl, gebratenes Bodenseefischfilet an feiner Rieslingsauce oder Hechtsteak mit Vichy-Kartoffeln – die Auswahl ist groß. Jedes Gericht ist eine Einladung zum Schmecken, Staunen und Genießen.

So vielfältig wie der See, so vielfältig ist auch das Angebot. In einigen Restaurants steht „Fang des Tages“ auf der Tafel – und genau diese Flexibilität gehört zum Konzept der Genusswochen. Sie ist Ausdruck einer Küche, die ehrlich, nachhaltig und vom Moment inspiriert ist. Wer sich auf dieses kulinarische Abenteuer einlässt, wird reich belohnt – mit regionalem Genuss, lebendigen Aromen und neuen Geschmackserlebnissen. Neben den beliebten 3-Gang-Schlemmermenüs bieten verschiedene Restaurants in diesem Jahr übrigens auch einzelne Fischgerichte an.

Wer tiefer ins Thema eintauchen möchte, kann bei einem begleitenden Kochkurs Genuss mit allen Sinnen erleben. Unter dem Motto „So schmeckt die Region – F(r)isch vom See“ dürfen Hobbyköche am 26. September 2025 in Allensbach selbst die Pfanne schwenken und unter der Anleitung von Heike Barz feine Fischgerichte aus regionalen Zutaten zaubern, die sie am Ende gemeinsam genießen.

Weitere Informationen: www.bodenseewest.eu/bodenseefischwochen

Grenzenloses Herbst-Hopping: Im goldenen Herbst über den westlichen Bodensee kreuzen

Ein inspirierendes Finale voller intensiver Farben, belebend frischer Luft und goldener Sonnenstrahlen feiert der Herbst am westlichen Bodensee über Ländergrenzen hinweg. Milde Tage locken nach draußen und laden dazu ein, neue Facetten der Region zu entdecken. Mit dem „Grenzenlosen Herbst-Hopping” schafft die Schweizerische Schifffahrtsgesellschaft Untersee und Rhein (URh) im Oktober und November an fünf Wochenenden ideale Voraussetzungen dafür: Viermal am Tag kreuzen deren Schiffe dann von Mannenbach über Berlingen auf die Höri, zurück nach Steckborn und von dort nach Radolfzell und zur Insel Reichenau. Danach geht es wieder zurück nach Mannenbach. Das Tagesticket für Erwachsene kostet attraktive 21 Euro/20 Franken – Fahrrad inklusive.

Damit kann man an einem Tag so oft an- und von Bord „hüpfen”, wie man möchte. Wie wäre es mit einer Radtour von Steckborn übers mittelalterliche Städtchen Stein am Rhein nach Hemmenhofen und dann mit dem Schiff weiter? Kein Problem. Ebenso möglich ist eine genussvolle Mittagspause in Radolfzell oder eine Wanderung rund um die Insel Reichenau. Im Zwei-Stunden-Takt kann das nächste Schiff bestiegen werden. Tipp: Besondere Erlebnisse bieten dieses Jahr verschiedene Themen- und Aktiv-Packages.

Das Herbst-Hopping findet an den folgenden Wochenenden statt: 11./12.10., 18./19.10., 25./26.10., 1./2.11. und 8./9.11.2025.
Weitere Informationen finden Sie unter herbst-hopping.eu.