Hamburger Genusswelten

In Hamburg haben fünf Kulinarik-Partner eine genussvolle Route durch Hamburgs Geschichte entwickelt, die - verbunden mit historischen und architektonischen Highlights - die leckersten Winkel der Stadt zeigt. 2,3 Kilometer führt ihr Weg über fünf Genussstationen aus der Hamburger Altstadt über das UNESCO-Weltkulturerbe Speicherstadt bis in die moderne HafenCity Hamburg.

Im „Kölln Haferland“ gibt es aus der eigenen Manufaktur leckere, herzhafte und süße Haferspezialitäten. An der Hafermühle, eine Müslimacherstation, kann man sich dazu sein eigenes Wunschmüsli zusammenstellen. Auch das Etikett ist der eigenen Gestaltung überlassen und verleiht der besonderen Müslikreation als Andenken, Mitbringsel oder Geschenk eine ganz persönliche Linie.

An der zweiten Station, dem „Chocoversum by Hachez“ im Kontorhausviertel kann mit Tradition und Handwerk feinste Schokolade selbst kreiert werden. Hier haben Besucher die Möglichkeit im Rahmen einer Führung den ganzen Weg der Herstellung von der Kakaobohne bis zur Schokoladentafel zu erkunden und dabei ausgiebig Kostproben zu probieren. Am Anfang der Tour stellt jeder Gast seine individuelle Schokolade her und verfeinert sie nach Belieben mit selbst gewählten Zutaten.

Keine 100 Meter weiter bieten die „Public Coffee Roasters“, ein junges Unternehmen aus Hamburg, feinsten Kaffee an. Von der Auswahl der Kaffeebohnen von kleinen Farmen aus der ganzen Welt bis zur sorgfältig zubereiteten Tasse Kaffee geschieht bei ihnen jeder Schritt in Handarbeit. So wird der Kaffee direkt auf der Elbe in einer schwimmenden Rösterei auf einem Hausboot geröstet – inzwischen eine Ausnahme im weltweiten Kaffeehandelszentrum Hamburg. Mit drei Cafés sind die Public Coffee Roasters schon in der Stadt vertreten, eines liegt genau zwischen dem Kontorhausviertel und der Speicherstadt, direkt auf der Route der Hamburger Genusswelten.

Seit über 20 Jahren kann man im „Spicy´s Gewürzmuseum“ in einem alten Lagerspeicher im UNESCO Welterbe Speicherstadt mehr als 900 Exponate und deren Düfte entdecken. Vom Anbau bis zum fertigen Produkt können Besucher die Phasen der Herstellung verfolgen und alle Gewürze riechen, spüren und natürlich auch kaufen.

Ein paar Schritte weiter bietet in der HafenCity das „Meßmer MOMENTUM“ wunderbare Tee-Momente. In der Tee-Erlebniswelt tauchen Besucher in die faszinierende Welt des Tees ein: die Museumsgalerie nimmt sie mit auf eine multimediale Entdeckungsreise und in der Teelounge und im Teeshop warten eine große Auswahl hochwertiger Tees.

Neben einem Blick hinter die Kulissen bekommt man außerdem in jeder Genuss-Werkstatt eine kleine Kostprobe, für die man über die Website der Hamburger Genusswelten oder direkt vor Ort in den Flyern kostenlose Coupons erhält.

Mehr Informationen zur Route und den einzelnen Genusswelten unter www.hamburger-genusswelten.de