In Karlsruhe wird fürs Genießen niemand verurteilt

„Karlsruhe hat viele Gesichter, jedes dritte gehört einem Richter“, sagt der Volksmund: Fast 400 Berufsrichterinnen und Berufsrichter sind an den Gerichten der Stadt tätig, darunter das Bundesverfassungsgericht und der Bundesgerichtshof.

Ein Stopp bei diesen ehrwürdigen Institutionen gehört bei einem Besuch natürlich dazu. Aber auch sonst hat Karlsruhe, im Gourmetland Baden-Württemberg und in unmittelbarer Nachbarschaft zu Frankreich gelegen, in Sachen „Gerichte“ einiges zu bieten. Köstlichkeiten wie "Badisches Schweinefilet", "Schwarzwälder Forelle" und natürlich der weiße Spargel als „Königsgemüse“ brauchen den Vergleich mit französischen Delikatessen nicht zu scheuen.

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Von Hausmannskost bis Michelin-Sterne

Neben den lokalen Einflüssen macht das weltoffene studentische Flair mit über 42.000 Studierenden die Stadt vielfältig und bunt - was sich auch im kulinarischen Angebot widerspiegelt. So findet der Genießer hippe Crossover-Küche mit asiatischen Einflüssen neben deftiger Hausmannskost und urigen Hausbrauereien. Völlig überraschend entdeckt man in einem Wohngebiet das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant „sein“ oder in verwinkelten Hinterhöfen Geheimtipps wie den Hirschhof mit seinen Bar- und Gastronomie-Highlights.

Unterwegs in Sachen Genuss

Genuss und Sightseeing verbinden die kulinarischen Stadtführungen. Hier begeben sich die Gäste auf eine Zeitreise durch die Stadtteile, probieren Köstlichkeiten und lauschen ebenso spannenden wie ungewöhnlichen Geschichten. Eine andere Art des Schlemmens unter freiem Himmel bietet die „Genuss-Safari“: Ausgestattet mit Tüte, Routenplan, Bambusbesteck und Picknickdecke geht es vom Marktplatz aus auf Tour durch die Stadt. Vorbei an verschiedenen Sehenswürdigkeiten führt die Route zu Feinkostläden, Wochenmärkten, Bäckereien und vielem mehr. Dabei kann jeder selbst entscheiden, welche Leckereien für das abschließende Picknick in die Tasche wandern. Weitere Tipps und Termine zu kulinarischen Events wie dem „Fest der Sinne“ oder der „Langen Nacht der Brauereien“ gibt es unter www.karlsruhe-erleben.de/essen-trinken.

Ein Cocktail zum Abschluss

Nach einem erlebnisreichen Tag darf ein gelungener Abschluss nicht fehlen - zum Beispiel mit einem erstklassigen Cocktail. Für elegante Drinks sind das „Thirty Seats“, das „Guts&Glory“ oder die „Venus Bar“ die richtige Wahl. Wer es ausgefallener mag, findet im „Happy Wrong“ Drinks mit coolem 80er-Jahre-Feeling oder genießt innovative Kreationen im Künstlercafé „Dasarti“. Oder man lässt den Abend ganz klassisch bei einer Weinprobe oder einem kühlen Bier ausklingen. Das Urteil: einfach köstlich.

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