Kulinarisches Frühlingserwachen in Tirol

Kulinarik und Genuss werden in der Region Hall-Wattens das ganze Jahr über groß geschrieben. Im Frühling aber gibt es eine besonders hohe Dichte an frühlingshaften Veranstaltungen zum Entdecken, Verkosten und Mitmachen. Neu 2014: Die Tiroler Schnapsroute und ein Mehlspeisen - Kochkurs zum Mitmachen.

In der vom Klima begünstigten Region im Herzen Tirols fängt die Erntezeit schon Mitte April an: Ab jetzt ernten die heimischen Bauern die ersten knackigen Radieschen. Später kommen dann Salat in allen Variationen sowie an die 60 weitere Gemüsesorten dazu. Fast zeitgleich findet auch der erste kulinarische Veranstaltungshöhepunkt der Saison statt.

Österlicher Marktgenuss in Hall

Den Reigen der Kulinarikfeste in der Region Hall-Wattens eröffnet am 11. und 12. April 2014 der bekannte Haller Ostermarkt. Osternester, Kerzen und Eier aller Art sowie verschiedene Osterdekorationen werden von etwa 25 Standbetreibern am Haller Ostermarkt angeboten. Darüber hinaus gibt es italienische Spezialitäten, Bioprodukte, regionale Schmankerl und Osterspezialitäten aus Schokolade. Die kleinen Besucher können am Streichelzoo Hasen und Lämmchen bestaunen und am Bastelstand ihre eigenen Ostergeschenke basteln. Parallel zum Markt findet im Stubenhaus am Oberen Stadtplatz die Ausstellung „Kunst am Ei“ statt, bei der kunsthandwerkliche Objekte erworben werden können.

Tiroler Bauernmärkte: Geheimtipp für Genießer

Seit über zwei Jahrzehnten ist der Haller Bauernmarkt am Oberen Stadtplatz die erste Adresse und wöchentlicher Treffpunkt für Einheimische und Gäste. Hier können Genießer regionale Produkte aus bäuerlichen Familienbetrieben zu fairen Preisen verkosten und erstehen. Zum Angebot zählen neben frischem Obst und Gemüse selbst gemachtes Brot, Konfitüre und Honig, aber auch zahlreiche Fisch-, Fleisch-, Speck- und Wurstspezialitäten.

Doch auch die kleineren Märkte in den Orten der Region halten regelmäßig kulinarische Köstlichkeiten und allerlei Gutes aus hauseigener Produktion bereit.

Neu 2014: Die Tiroler Schnapsroute

Das Brennen von Schnaps, Bränden und Likören gehört seit jeher zu den kulinarischen Kulturgütern in der Region. In den Destillerien der Region Hall-Wattens geht’s heiß her: hier wird das regionale Obst, aber auch bestimmte Gemüsesorten und sogar Zirbenzapfen zu hochwertigsten Destillaten verarbeitet.

Seit Januar diesen Jahres bietet sich für Spirituosenliebhaber und alle Interessierten eine tolle Gelegenheit, professionelle Schnapsbrenner über die Schulter zu schauen – im Rahmen der Tiroler Schnapsroute. Alle Betriebe, die bei der Tiroler Schnapsroute mit dabei sind, erfüllen hohe Qualitätsstandards. Der Besucher könne sowohl Herkunft, Veredelung und Verkostung erleben. Der Weg der Frucht aus dem Obstgarten bis hin zum fertigen Destillat - jeder Schritt wird erklärt und anschließend eine Auswahl von Destillaten verkostet.

Wildkräuter entdecken und genießen

Im charmanten Dorf Tulfes nahe Hall finden wöchentlich die beliebten Kräuterspaziergänge statt. Auf einer leichten Tour erklären zertifizierte Kräuterpädagogen, wie man genießbare von giftigen Pflanzen unterscheidet, welche Kräuter in der Naturmedizin Anwendung finden und welche Gewächse man zum Beispiel zu köstlichen Aufstrichen oder Kräutersalz verarbeiten kann. Neu im Frühling 2014 präsentiert sich das „Tulfer Kräuterwegl“, das von einer naturkundigen Mitarbeiterin liebevoll angelegt wurde. Hier gibt es einen Platz für Pflanzen zum Überwintern, vielfältige Kräuterbeete und einen Beerenecke zum Naschen. Österreichischer Mehlspeisen - Kochkurs zum Mitmachen Einen kleinen Ausflug in die Vergangenheit unternehmen die Teilnehmer jeden Freitag im beim neu angebotenen Mehlspeisen– Kochkurs im Rahmen des Wochenprogramms. Hier werden unter Anleitung einer erfahrenen Tiroler Köchin traditionelle österreichische Mehlspeisen gemeinsam gebacken und anschließend genossen. Natürlich gibt es danach auch das „Geheimrezept“ zum Mit – Nach – Hause nehmen.

Über die Region Hall-Wattens

In der Region Hall-Wattens im Herzen Tirols trifft Bergnatur auf Kultur. Die zehn malerischen Dörfer der Region und mit Hall in Tirol eine der schönsten Städte Österreichs bieten städtisches Flair und ländliche Beschaulichkeit an 365 Tagen im Jahr.

Urlauber schätzen die gute Erreichbarkeit, die nahezu unberührte Natur und die Ruhe in der Region. Ein Urlaub in Hall-Wattens ist wertvoll für Seele, Geist und Körper. Hier gehen Tradition und Moderne spannende Symbiosen ein. Natur- und Sportanhänger finden im Sommer herrliche Wandergebiete im Karwendel, im Inntal und den Tuxer Alpen, sowie abwechslungsreiche Mountainbike- und Kletter-Routen. Im Winter ist das Skigebiet Glungezer ein Geheimtipp für Familien – die malerischen Winterwanderwege und eine große Zahl von Langlauf- und Eislaufmöglichkeiten prägen den Charakter der Region.