Lammspezialitäten beim Schäferstündchen 2019 im Altmühltal

Am 18. und 19. Mai 2019 feiert der Naturpark Altmühltal ein tierisches Spektakel: Beim „Altmühltaler Lamm“-Auftrieb in Mörnsheim zieht eine Herde mit rund 1.000 Schafen, Lämmern und Ziegen durch den Markt zur Wacholderheide am Kohlberg.

Angeführt werden die Tiere von ihrem Schäfer und der frisch gekrönten „Altmühltaler Lamm“-Königin. Später haben einige Schafe noch einen „Friseurtermin“, wenn der Schäfer zeigt, wie Schafe geschoren werden. Außerdem lädt der Schäfer- und Handwerkermarkt zum Bummeln ein. Auch kulinarisch steht das „Altmühltaler Lamm“ im Mittelpunkt.

Lammspezialitäten werden im Naturpark Altmühltal natürlich nicht nur beim Lammauftrieb serviert: Die Lämmer aus Weidehaltung liefern erstklassiges, aromatisches Fleisch, aus dem die Küchenchefs der Region vielfältige Kreationen zubereiten. Feinschmecker erkennen diese Spezialitäten am „Altmühltaler Lamm“-Logo auf der Speisekarte. Wer ein Lammgericht bestellt, genießt übrigens nicht nur erstklassiges Fleisch, sondern leistet zudem einen Beitrag zum Landschaftsschutz. Die Schafherden sorgen dafür, dass die artenreichen Wacholderheiden im Naturpark Altmühltal nicht von Büschen und Bäumen überwuchert werden.