WildeWochen 2025 am westlichen Bodensee

Die Wilden Wochen am westlichen Bodensee sind ein wahres Fest für alle, die gutes Essen lieben. Vom 18. Oktober bis zum 23. November 2025 heißt es wieder: Wild genießen, regional schlemmen und das Jahr mit seelenwärmenden Tafelfreuden ausklingen lassen. 20 Restaurants begeistern mit klassischen und kreativen Menüs. Diese Menüs bestehen aus heimischem Wildbret. Flankiert wird das hochwertige Fleisch von saisonalem Gemüse und Obst aus einer Region, in der sich der Herbst zwischen dem funkelnden Blau des Bodensees und den buntbetupften Vulkankegeln des Hegau von seiner genussvollsten Seite zeigt. Besondere Erlebnisse wie geführte Wanderungen durchs Jagdrevier, wilde Kochkurse und exklusive Wildmenüs in besonderer Atmosphäre ergänzen das Angebot.

Intensive Genussmomente verspricht der goldene Herbst am westlichen Bodensee. Die Luft ist klar, die Sonne scheint, und farbenfrohe Wälder umrahmen die sanft geschwungenen Seeufer und die mächtigen Vulkankegel im Hegau. In dieser stimmungsvollen Jahreszeit laden die WildenWochen am westlichen Bodensee dazu ein, an liebevoll gedeckten Tischen Platz zu nehmen. Vom 18. Oktober bis zum 23. November 2025 servieren 20 Restaurants in der Region die unvergleichliche Fülle des Herbstes.

Erlebnis Wild am westlichen Bodensee

Die WildenWochen werden von stimmungsvollen Erlebnissen begleitet: Die Rundtour „Wandern, Wild und Wein” führt am 18. Oktober 2025 mit Wanderguide Sylvia Hartmann und Jäger Bernhard Griß mitten hinein in sein Revier. Unterwegs wartet ein kräftiges Wildvesper mit passenden Bodenseeweinen auf die Genusswanderer. Beim Kochkurs „So schmeckt die Region“ zeigt Heike Barz am 24. Oktober und am 7. November unter dem Motto „Wilde Begleiter“, wie sich regionales Wild mit saisonalen Produkten vom Markt zu köstlichen Gerichten kombinieren lässt.

Im November wird immer donnerstags am „Chefs Table“ im romantischen Rittersaal im Burghof Wallhausen ein mehrgängiges Menü aus heimischem Wild serviert. Die Hafenhalle Konstanz lädt an den ersten drei Freitagen im November zum WildMenü mit Weindegustation ein. Das „Herbstleuchten” auf der Straußenfarm Hegau-Bodensee am 23. November 2025 zelebriert außerdem Gulaschsuppe vom Strauß und Straußeneiwaffeln im warmen Licht unzähliger Straußeneilampen.

Weitere Informationen: www.bodenseewest.eu/wildewochen

Themenwanderung „Wandern, Wild und Wein“

Geführte Rundwanderung mit Höri-Guide Sylvia Hartmann und Jäger Bernhard Griß durch sein Revier mit Wildvesper-Picknick begleitet von passenden Weinen.

Termin: 18. Oktober 2025, 14 Uhr. Kosten: 39 Euro. Treffpunkt: Tourist-Information Gaienhofen.

Weitere Informationen und Anmeldung bis 16. Oktober 2025: Tourist-Information Gaienhofen, Tel. +49 (0) 7735 999 91 23, touristinfo@gaienhofen.de

Kochkurs „So schmeckt die Region“

Unter dem Motto „Wilde Begleiter“ werden bei diesem Kochkurs aus saisonalen und regionalen Produkten passende Begleiter zum Wild zubereitet. Heike Barz gibt dabei raffinierte Tipps für die Herbstküche.

Termine: 24. Oktober und 7. November 2025, jeweils 18.30 Uhr. Kosten: 35 Euro pro Person. Ort: Schulküche der Grundschule Allensbach.

Weitere Informationen und Anmeldung: Kultur- und Tourismusbüro Allensbach, Tel. +49 (0) 7533 801 35, tourismus@allensbach.de

Chef ’s Table Wildessen im Rittersaal des Burghof Wallhausen

Termine: 6./13./20./27. November 2025, 19 bis 22 Uhr. Kosten: 65 Euro. Ort: Burghof Wallhausen, Burghofweg 50, Konstanz-Wallhausen.

Anmeldung via Kontaktformular auf www.burghof-wallhausen.de

Herbstleuchten auf der Straußenfarm Hegau in Stockach

Beim Licht zahlreicher Straußeneilampen und -windlichtern gibt es Gulaschsuppe vom Strauß und Straußeneiwaffeln.

Termin: 23. November 2025, 12-18 Uhr. Der Eintritt ist frei.

Weitere Informationen: www.straussenfarm-hegau-bodensee.de

Wildmenü mit Weindegustation in der Hafenhalle Konstanz

Besucher:innen genießen ein 6-Gänge-Wildmenü während Winzer:innen die Weine vor Ort persönlich präsentieren. Das Wild erstklassiger Qualität stammt aus eigener Jagd.

Termine: 7./14./21. November 2025, 19 Uhr. Ort: Hafenhalle Konstanz.

Infos und Reservierung unter Tel. +49 (0) 7531 211 26 oder info@hafenhalle.com