Frühlingsgefühle auf dem Bauernhof

Während Südtirols Berggipfel noch überzuckert sind, hat auf den Bauernhöfen im Tal längst der Frühling Einzug gehalten: Überall maunzt, fiept und muht es, feine Triebe bahnen sich ihren Weg durch die Erde, Knospen erstrahlen zu bunter Blütenpracht. In den ländlichen Domizilen der Marke „Roter Hahn“ dürfen kleine Urlauber Tierkinder nach Herzenslust bei ihren ersten Gehversuchen begleiten und knuddeln. Außerdem lernen sie von der Bäuerin, wann welches junge Gemüse geerntet wird und was man in der Küche damit anstellen kann. Überhaupt ist der Bauerngarten für alle da – Hausgäste dürfen sich dort täglich mit frischen Zutaten eindecken. Eine Ferienwohnung für zwei kostet inklusive Frühstück ab 80 €.

Auf Kuschelkurs mit dem Nachwuchs

Frisch geschlüpfte Küken, Baby-Hasen und tapsige Kälber sind die ersten Frühlingsboten auf den „Roter Hahn“-Bauernhöfen in Südtirol. Sie lassen sich Streicheleinheiten gern gefallen und haben obendrein einen pädagogischen Effekt: Kinder lernen spielerisch den behutsamen Umgang mit den kleinen Lebewesen und dürfen sogar Verantwortung übernehmen, etwa beim täglichen Füttern mit dem Bauern im Laufstall.

Von der Wiese auf den Teller

Dass Löwenzahn nicht nur zur Pusteblume taugt und Brennnesseln nach dem Pflücken gar nicht mehr jucken, erfahren Interessierte hingegen von ihrer Gastgeberin. Sie bringt ihnen bei, wie man aus den beiden „Unkräutern“ einen feinen Salat zubereitet und damit alle satt werden, gibt es die Frühlingsknödel gleich noch dazu. Urlauber dürfen sich übrigens für den täglichen Eigenbedarf im hofeigenen Obst- und Gemüsegarten eindecken – und die Bäuerin hilft gern weiter, wenn zum ein oder anderen Gewächs ein Rezept-Tipp gefragt ist.

Unter der Marke „Roter Hahn“ vereint der Südtiroler Bauernbund 1.600 authentisch geführte Höfe in allen Teilen des Landes. Mit den Produktlinien „Urlaub auf dem Bauernhof“ (gleichnamiger Katalog), „Bäuerliche Schankbetriebe“ (Broschüre „Bäuerlicher Feinschmecker“), „Qualitätsprodukte vom Bauern“ (Broschüre „DelikatESSEN vom Bauern“) und „Bäuerliches Handwerk“ (gleichnamige Broschüre) weisen die Südtiroler den Weg für den Reisetrend der Zukunft: „Roter Hahn“ steht für Qualität und unverfälschtes Reise-Erlebnis. Urlaub auf dem Bauernhof in Südtirol – Brauchtum, Natur und Leben hautnah.