Eichelmann-Ehrenpreis für Paul Fürst

Der weltweit anerkannte "Spätburgunder-Kaiser" Paul Fürst wurde vom "Eichelmann Weinführer" jetzt für seine Lebensleistung rund um den Qualitätsweinbau geehrt, speziell für die Rebsorte Spätburgunder.

Spätburgunder aus Deutschland - das lässt sich nicht ohne die Meilensteine denken, die Paul Fürst aus Bürgstadt Jahrzehnte lang für diese Traube gesetzt hat. Wie kein anderer bundesweit, hat sich Paul Fürst des Spätburgunders angenommen, seine Potenziale auf hiesigem Terroir herausgekitzelt und in höchster Qualität weinvollendet. Wie kein anderer steht Fürst vor allem für feinen Pinot Noir vom Bürgstädter Centgrafenberg und Hundsrück, seit einiger Zeit auch vom Klingenberger Schlossberg. Spitzenweine, allesamt platziert auf Weltniveau. So ist es gerade Paul Fürsts bisheriger Lebensleistung zu verdanken, dass er Spätburgunderweinen aus Deutschland den Weg in die weltweite Wahrnehmung und Wertschätzung geebnet hat.

Inzwischen Generationen von Nachwuchswinzern haben als Auszubildende oder Praktikanten in seinem Betrieb dazugelernt und dieses Wissen in ihre eigene Spätburgunderkompetenz übernommen. Insider zweifeln längst nicht daran, dass es Paul Fürsts unnachgiebigem Einfordern unbedingter Weinqualität geschuldet ist, dass viele heimische Winzer in den letzten Jahrzehnten mit angespornt hat. Der Erfolg all dieser Betriebe lässt sich heute am insgesamt sehr hohen Qualitätsniveau der Churfrankenweine ablesen, wie sie auch aktuell wieder der Eichelmann Weinführer 2021 sowie der Vinum-Weinguide Deutschland 2021 ausweisen. In der Weinlandschaft des heutigen Churfrankens ist Paul Fürst seit Jahrzehnten Vordenker, Vormacher und bis heute wohlwollender Mahner und Mentor. Für all diese Leistungen, wurde er nun "vom Eichelmann" geehrt und ausgezeichnet.